日本酒好きはもちろん、身体にやさしい美酒を求める人へ。夏季限定でしか味わえない自然派の極み、その醍醐味を伝えます。
味は？
「にいだしぜんしゅ 生酛 なつゆき 酵母無添加」は、グラスに注ぐと淡い霞がかかり、微発泡のクリーミーな泡が美しい季節限定酒。サワークリームやクリームチーズのような乳酸系の香りに、自然米の甘みと酸味が爽やかに広がります。
穏やかな米の旨み、程よいガス感、夏向きの軽やかな飲み口が特徴で、控えめな甘みとキレの良い酸味が絶妙なバランス。 後口はスッときれて、何杯でも進むクリーンな後味です。和食はもちろん、冷菜や天ぷら、やさしい洋食料理とも好相性。冷やしてよく冷えたグラスやワイングラスで味わうのがおすすめです。
酒造
醸造元は福島県郡山市田村町の老舗「仁井田本家」。1711年創業、全量を“無農薬・無化学肥料・自然栽培米”で造る、日本でも希少な蔵です。
仕込み水は田んぼ近くの清らかな井戸水。生酛造りで、酵母無添加（蔵付き）という伝統技法を守り、米・水・酵母――すべて土地と蔵の生き物たちから“自然”に調達。命の力が宿る酒を届けることが哲学です。
成分
- 原料米：トヨニシキ（自然栽培米100%）
- 精米歩合：85％（うすにごり特有のしっかり旨み）
- アルコール度数：13度（軽快でみずみずしい夏酒仕様）
- 日本酒度・酸度：非公開（穏やかな甘味と爽やかな酸のバランス）
- 酵母：蔵付き酵母・酵母無添加
- 火入：一回のみ（瓶詰時、要冷蔵）
- 無添加（加工助剤・酵素不使用）
ナチュラルな味わいと身体への優しさが共存する唯一無二の一本。暑い日に“お米のジュース”感覚で楽しめる大人の夏ドリンクです！
どこで手に入る？
「にいだしぜんしゅ 生酛 なつゆき 酵母無添加」は、毎年夏だけの限定出荷。蔵元WEB・SNSや正規取扱店で最新入荷情報を要チェック！発見したら即GETが鉄則です。まとめ買いするファン多数なので早い者勝ち！
この酒は、田んぼのいのちと職人の心意気が響き合う“生きた日本酒”。夏のご褒美や普段の乾杯に、自然派の真骨頂を堪能してください。
