花泉 純米吟醸 活性にごり酒の味わい・開栓のコツ・おすすめの飲み方を詳しく解説。福島・南会津の花泉酒造が手がける冬限定のスパークリング日本酒の魅力を紹介します。

山の井 白 おりがらみ 生を徹底レビュー。福島・南会津の会津酒造が超軟水で仕込むうすにごり生酒の香りや味わい、相性の良い料理、おすすめの温度帯まで詳しく紹介します。

仙禽「雪だるま」は、栃木・せんきんが醸す冬季限定の活性にごり酒。シルキーな甘さとシュワっとしたガス感が魅力の人気日本酒を、味わい・特徴・おすすめペアリングまで詳しく紹介します。

花邑 純米大吟醸 山田錦の味わい・香り・おすすめの飲み方を日本酒好き目線で徹底解説。フルーティーで上品な甘みと山田錦ならではの旨み、相性の良い料理やギフトに選ばれる理由まで、他サイトにはない視点でわかりやすく紹介します

會津宮泉 純米酒 火入れ｜福島・会津の伝統と革新を感じる地酒 やっとだんだんさむくなってきて、日本酒も新酒がでてきて、楽しみな季節がやってきました！！ 會津宮泉 純米酒 火入れは、日本酒の産地として有名である福島県会津若松市にある老舗蔵「宮泉銘…

福島県の銘蔵「大木代吉本店」が手がける「楽器正宗 alternative 2025」は、伝統と革新が見事に融合したクラフトサケとして、2025年の日本酒シーンに新風を吹き込んでいる。 本作は、クラフトビールの「ドライホップ製法」を日本酒に応用するという大胆な試…

栃木・仙禽の限定酒「線香花火」は、山田錦と雄町を使用し、夏の夜に咲く花火のようなジューシーで甘酸っぱい果実香とクリアな飲み口が魅力。アルコール度数13％、旬の夏酒として日本酒ファンから高評価。食事とのペアリングや入手方法も解説。

「にいだしぜんしゅ 生酛 なつゆき 酵母無添加」は、グラスに注ぐと淡い霞がかかり、微発泡のクリーミーな泡が美しい季節限定酒。サワークリームやクリームチーズのような乳酸系の香りに、自然米の甘みと酸味が爽やかに広がります。 穏やかな米の旨み、程よ…

山の井 あやめは、南会津の酒蔵「会津酒造」が手掛ける季節限定の純米大吟醸クラス日本酒。梨やメロンを思わせる華やかな吟醸香と、福島酒米「福乃香」由来の上品な旨みが特徴。食中酒として和食・洋食どちらにも相性抜群で、日本酒愛好家必見の一本です。

玄宰 特上は、福島・会津若松の老舗「末廣酒造」が手掛ける限定酒。青リンゴやメロンを思わせる吟醸香と、米の旨味・上品な甘味・爽やかな酸味が調和した“特上”の味わい。精米歩合50％で磨き抜かれた米の透明感と奥深さが楽しめ、日本酒ファン必見の一本です…

寒菊 空海 Inflight 無濾過一度火入原酒は、グラスに注ぐと、まず立ち上るのは、まるで熟した果実のような華やかで芳醇な香り。りんごや洋梨を思わせるフルーティーなアロマに、微かに感じられる吟醸香が上品さを添えます。口に含むと、その印象はさらに深ま…

楽器正宗 type-fgは、一般的な貴醸酒に比べて甘さを抑え、上品で軽やかな味わいが特徴です。香りはリンゴやグレープフルーツ、マスカットのようなフルーティーさと、白い花のような華やかさが感じられます。味わいはしっかりとした甘みと爽やかな酸味が心地…

あべ 楽風舞 純米吟醸は、シュワッとほんのり甘いおいしい日本酒です。地元愛と新しい挑戦が生んだ「あべ 楽風舞 純米吟醸」。阿部酒造は新潟県柏崎市に蔵を構えており、近年急成長を遂げている若手蔵元です。

緑川 霞しぼり 生は、フルーティーで濃密な香りが広がり、濃厚ながらも後味はピュアで甘さを感じさせ、少しすっきりしててその中で甘みがあるおいしい日本酒です。

くどき上手 Jr.の山田錦 純米大吟醸 生詰は、「くどき上手 Jr.」は、メロンや洋梨、パイナップルを思わせるフルーティーな吟醸香が特徴です。特にこの銘柄では、柑橘系の爽やかな香りも感じられます。また、甘味と旨味がしっかりと感じられながらも、後味に…

雨後の月 中汲み 純米吟醸生酒は、瑞々しい白ブドウやメロン、マスカットを思わせるフルーティーな香りをもち、フレッシュかつクリアーな口当たりをする味わいをもっており、アクセントとして爽やかな酸味が特徴があり、そのせいか、のんだあとに若干の渋み…

田中六五 泡田中は、細やかな泡立ちで、瓶内二次発酵による上品な泡をはなち、バランスの取れた味わいは、山田錦由来の米の甘味と爽やかな酸味をもち、口の中に含むと心地よい口当たりで、シュワシュワとした爽快感がでて、のんだあと、クリアな後味はドライ…

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみは、口に含むと、柔らかな口当たりから始まり、豊かな味わいが広がります。濃密な甘みとフルーティーな香味が特徴的で、おりがらみならではのまったりとした質感が、リッチな飲み心地を演出します。同時に、軽快な酸味や微かな辛…