福島県の銘蔵「大木代吉本店」が手がける「楽器正宗 alternative 2025」は、伝統と革新が見事に融合したクラフトサケとして、2025年の日本酒シーンに新風を吹き込んでいる。 本作は、クラフトビールの「ドライホップ製法」を日本酒に応用するという大胆な試…