森嶋 美山錦 純米酒の味は、一口目を飲んだ率直な感想は、辛いです。ただ、何口か飲んでみると、果汁のような甘みがでて、のみやすくなった。食中酒としてつくっており、チーズなどにもあうようになっているそうです。