栃木・仙禽の限定酒「線香花火」は、山田錦と雄町を使用し、夏の夜に咲く花火のようなジューシーで甘酸っぱい果実香とクリアな飲み口が魅力。アルコール度数13％、旬の夏酒として日本酒ファンから高評価。食事とのペアリングや入手方法も解説。

山の井 あやめは、南会津の酒蔵「会津酒造」が手掛ける季節限定の純米大吟醸クラス日本酒。梨やメロンを思わせる華やかな吟醸香と、福島酒米「福乃香」由来の上品な旨みが特徴。食中酒として和食・洋食どちらにも相性抜群で、日本酒愛好家必見の一本です。

玄宰 特上は、福島・会津若松の老舗「末廣酒造」が手掛ける限定酒。青リンゴやメロンを思わせる吟醸香と、米の旨味・上品な甘味・爽やかな酸味が調和した“特上”の味わい。精米歩合50％で磨き抜かれた米の透明感と奥深さが楽しめ、日本酒ファン必見の一本です…

寒菊 空海 Inflight 無濾過一度火入原酒は、グラスに注ぐと、まず立ち上るのは、まるで熟した果実のような華やかで芳醇な香り。りんごや洋梨を思わせるフルーティーなアロマに、微かに感じられる吟醸香が上品さを添えます。口に含むと、その印象はさらに深ま…

楽器正宗 type-fgは、一般的な貴醸酒に比べて甘さを抑え、上品で軽やかな味わいが特徴です。香りはリンゴやグレープフルーツ、マスカットのようなフルーティーさと、白い花のような華やかさが感じられます。味わいはしっかりとした甘みと爽やかな酸味が心地…

あべ 楽風舞 純米吟醸は、シュワッとほんのり甘いおいしい日本酒です。地元愛と新しい挑戦が生んだ「あべ 楽風舞 純米吟醸」。阿部酒造は新潟県柏崎市に蔵を構えており、近年急成長を遂げている若手蔵元です。

緑川 霞しぼり 生は、フルーティーで濃密な香りが広がり、濃厚ながらも後味はピュアで甘さを感じさせ、少しすっきりしててその中で甘みがあるおいしい日本酒です。

くどき上手 Jr.の山田錦 純米大吟醸 生詰は、「くどき上手 Jr.」は、メロンや洋梨、パイナップルを思わせるフルーティーな吟醸香が特徴です。特にこの銘柄では、柑橘系の爽やかな香りも感じられます。また、甘味と旨味がしっかりと感じられながらも、後味に…

田中六五 泡田中は、細やかな泡立ちで、瓶内二次発酵による上品な泡をはなち、バランスの取れた味わいは、山田錦由来の米の甘味と爽やかな酸味をもち、口の中に含むと心地よい口当たりで、シュワシュワとした爽快感がでて、のんだあと、クリアな後味はドライ…

仙禽 雪だるまは、上澄みの味わいで、ふくよかな甘味とスッキリしたきめ細かい酸味がある中で、穏やかな苦味がほのかに口の中で広がるのですが、爽やかな発泡感で口の中をすっきりしてくれます。また、濁り状態になると、粘性（とろみ）アップし、コクと苦味…

花邑 純米大吟醸は、まず香りにあります。グラスに注いだ瞬間、華やかな吟醸香が立ち上がり、飲む人を魅了します。フルーティーでありながら、上品さを兼ね備えた香りは、まさに純米大吟醸ならではの逸品で、おいしい日本酒となります。口に含むと、まずその…

光栄菊 幾望 無濾過生原酒は、口に含むと、まろやかな甘味が広がり、爽やかな酸味と旨味を伴った軽快な苦味が味わいを引き締めます。バランスの取れた豊かな味わいが特徴で、余韻は比較的長く続きます。喉元に残る旨味がじわじわと持続し、爽やかさから旨味…

廣戸川 純米吟醸 山田錦は、繊細な香りと深みのある味わいが特徴です。口に含むと、山田錦由来の豊かな旨味が広がり、キレのある後味へと変化していきます。冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめるのも魅力でもっているおいしい日本酒です。

綿屋倶楽部 綿屋 純米酒は、ほんのりとして甘さが口の中にふわりと広がり、まるでバナナのようなおいしい日本酒となります。お米の味と調和した酸味が特徴で、年末年始の味の濃い料理とよく合うとされています。また、甘酸っぱい香りが広がり、穏やかでスッ…

剣愛山50 chronicleは、テクスチャーがしっかりとした酒質設計となっており、軽く冷やしてオーソドックスな楽しみ方がおすすめです。純米大吟醸ならではの華やかな香りと、なめらかな口当たりが特徴的であるおいしい日本酒です。

くどき上手 jr 小川酵母は、華やかな香りで、滑らかな口当たりで、フルーティな味わいがしてて飲みやすいおいしい日本酒です。亀の井酒造は、明治８年創業の老舗酒蔵で、山形県鶴岡市羽黒町にあります。

あべ純米 一号は、一口目を飲んだ際は、ちょっと苦みがほんのりと口の中に広がってたけど、飲みすすめていくと、すっきりのみやすいおいしい日本酒です。また、コメの旨味と酸を軸に飲み飽きしない日本酒です。

雨後の月 雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒は、雨という名前がついているのですが、名前とは全く想像がつかない甘みがジュワッと口の中に広がり、すっきりのみやすいおいしい日本酒です。

産土（うぶすな）は 2023 山田錦は、旨味を弾けさせシャープに仕上げたキレのあり、一口のんでみるとマスカットのような甘みが口の中に広がってまるでワインをのんでいるような呑み口な なかなか買えないおいしい日本酒です。

甲子 初しぼりは、初しぼりのためか、甘い果実のような味わいをしており、まるど柑橘系のジュースをのんでいるような味わいのおいしい日本酒です。日本酒が苦手な方もまるでカクテルを飲んでいるような味わいで飲める日本酒となります。

水鳥記 モノグラムは、すっきりした味わいですが、なんだかちょっと濃厚な味もする日本酒です。ただ、のみやすくて、ついついぐいぐいと飲んでしまってお酒の弱い方はきをつけないとすぐによっぱらってしまうかもしれません。でも、美味しい日本酒です。

仙禽一聲（せんきんいっせい）は、まるでアメをなめたような味わいがする呑み口で、なんだか濃厚で重厚感がある味わいがする美味しい日本酒です。上質な甘みとエレガントな酸味を特徴としています。また、白葡萄や白桃を思わせる果実香も特徴です。

電照菊 純米大吟醸 山田錦50 おりがらみは、まるでスパークリングワインのようにしゅわっと炭酸が口の中にひろがり、まるでソーダを呑んでいるような甘みも感じてとても飲みやすいおいしい日本酒です。

彩来 altairは、夏の日本酒によくあるすっきりしてるけど少し甘みが口の中に広がるおいしい日本酒です。さっぱりした味なので、そうめんなど、さっぱりした料理にあいそうな日本酒です。

仙禽 オーガニック ナチュール 2023 zero nigoriは、にごり酒だからか、ほんのり酸味と甘味があって果実がはいっているのでは？と勘違いしてしまうような味わいがし、のみやすくぐいぐいとのんでしまうおいしい日本酒です。

シンツチダ 活性にごりは、シュワッとした炭酸があり、なおかつ酸味もあり、またまた甘みがあり、なんかカクテルみたいなおいしい日本酒です。醸造アルコールを使わずにこの甘みをだせるのは珍しいです。おすすめのシンツチダの飲み方は、冷酒が一番日本酒の…

天美 うすにごり 生酒は、春を感じさせるほんのりと甘さが口の中に広がり、この季節に採れるいちごみたいな甘い味がする女性でもおいしく飲める日本酒です

味は？ 酒造 成分 大体同じ酒屋で飼っているのですが、十六代九郎右衛門は、よく見かけているけど、なかなか手を伸ばさなかったので、今回は、なんだがおいしそうなラベルだったので、十六代九郎右衛門を買ってみようか思いました。ちなみに十六代九郎右衛門…

雨後の月 千本錦は、一口目をのんだ感じは、スッキリとした味合いで、ほんのり甘みが口の中に広がります。柑橘系の味で、日本酒が苦手な方や女性などでも美味しく飲める日本酒です。

一歩己 純米酒は、スッキリしてて飲みやすくて後味がほんのりと甘い味がするので、日本酒が苦手な方でも飲める美味しい日本酒です。