「くどき上手 Jr.の山田錦 純米大吟醸 生詰」は、日本酒ファンの間で注目を集める逸品です。その華やかな香りと深い味わいは、特別な時間を演出してくれる一本。この記事では、その特徴や魅力、楽しみ方について詳しく解説します。
「くどき上手 Jr.」は、山形県鶴岡市にある亀の井酒造が手がけるシリーズで、現社長の息子である専務がプロデュースしています。このシリーズは、従来の「くどき上手」の上品な味わいをベースにしつつ、日本酒の新しい可能性を追求した個性的なラインナップが特徴です。
特に「山田錦 純米大吟醸 生詰」は、酒米の王と呼ばれる「山田錦」を使用し、精米歩合44％という高精度で仕上げられています。その結果、フルーティーな香りと濃厚な旨味が調和した味わいが生まれました
味は？
くどき上手 Jr.の山田錦 純米大吟醸 生詰は、「くどき上手 Jr.」は、メロンや洋梨、パイナップルを思わせるフルーティーな吟醸香が特徴です。特にこの銘柄では、柑橘系の爽やかな香りも感じられます。また、甘味と旨味がしっかりと感じられながらも、後味には酸味が効いており全体を引き締めています。これにより、一口飲むごとに新たな発見があるような奥行きのある味わいを楽しめます。そして、生詰め（火入れを一度だけ行う製法）によって、新鮮さと香りの豊かさが最大限に引き出されています。この製法のおかげで、飲み口は軽やかですが深みがあります。
酒造は？
亀の井酒造は、山形県鶴岡市に位置し、1875年創業の全量吟醸酒蔵です。代表銘柄「くどき上手」で知られ、繊細で爽やかな酒質が特徴です
成分は？
精米歩合は 、４４%となります。アルコール度数は、１５度です。
くどき上手 Jr. 山田錦 純米大吟醸 生詰
「くどき上手 Jr. 山田錦 純米大吟醸 生詰」を最大限楽しむためには、美味しい飲み方の以下のポイントを押さえておきましょう。
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適温で楽しむ
冷やして飲むことでフレッシュな香りを感じられます。一方で、少し温度を戻すことで甘味と旨味がより引き立ちます。 -
料理とのペアリング
この日本酒は甘味と酸味のバランスが良いため、白身魚のお刺身やカルパッチョなど繊細な料理との相性が抜群です。また、クリーム系パスタやチーズともよく合います。
「くどき上手 Jr. 山田錦 純米大吟醸 生詰」は限定生産品であるため、市場に出回る数は限られています。オンラインショップや専門店で早めにチェックすることをおすすめします。
また、生詰め酒は冷蔵保存が推奨されるため、自宅でも適切な温度管理を心掛けましょう。
まとめ
「くどき上手 Jr. 山田錦 純米大吟醸 生詰」は、日本酒好きなら一度は試してほしい逸品です。その華やかな香りと濃厚な旨味は特別なひと時を彩ります。ぜひ、この機会に手に取って、その魅力を体感してみてください！
