風が吹く

風が吹く 辛口
風が吹く

なんかいい日本酒がないかと探していて、なかなか見つからない。試飲とかして味見をできたらいいんだけど、それもなかなかできない。なんで、どうしようかまよった末に、雑誌とかに紹介されている日本酒を買うのものいいけど、たまには、掘り出し物もないかとチャレンジできるのを探していたところ、風が吹くというネーミングもなかなかいいおいしいそうな日本酒があるので、かってみました。

味は?

風が吹くを呑んでみた感想は、ほんわか甘辛なん感じで、のんだあと、ちょっとピリッとした後味がするおいしい日本酒です。

酒造は?

合資会社白井酒造店は、福島県大沼郡会津美里町にあり、1765年創業の200年以上も続く老舗中の老舗の酒造店となります。白井酒造店は、手造りならではの繊細な味わいを追求して、心を込めて丁寧な酒造りを心掛けている。また、淡麗できめの細やかな酸、凛とした口当たりで、まさに料理を引き立てる名脇役といった感じの、透明感のある飲み飽きしないタイプの酒を醸して、日本酒造りのすごくこだわりをもってやっています。

 

成分は?

精米歩合50%であり、アルコール度数17%で、有機栽培五百万石を100%使用しています。この五百万石は、白井酒造店の近所に住む児島徳夫氏が代表を務める農業法人「自然農法 無の会」メンバーの方々が栽培おります。

 

風が吹く

風が吹く

風が吹くって名前に、映画にもありそうな名前かと思いました。

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