王道である鳳凰美田の純米吟醸を買ってみた。ラベルも金色で豪華っぽく無濾過本生だったので、なんか特別な味でもするおいしい日本酒ではないかと期待大で買ってみた。鳳凰美田は、いろいろな種類の鳳凰美田をだしているので、それぞれ味くらべをしてみると楽しいです。
味は?
残念ながら特別おいしい日本酒というわけでもなく、普通の日本酒。飲んだ後味は、ちょっぴり辛口です。
酒造は?
小林酒造。1872年に創業した栃木県小山市にあります。「地元に根差した愛される酒、愛される酒蔵を目指す」という考えのもとに酒造りをしております。
成分は?
山田錦100%。掛米 五百万石100% 精米歩合 55%
鳳凰美田の酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名されました。なんか勢いがあり美しい名前です。