定番以外のおいしい日本酒を探して提供している未来酒店（https://www.miraisake.co.jp/）が近くに新しい店舗を出店したので、とりあえず、なにかおいしそうな日本酒はないか、未来酒店にいってみました。品揃えは、そこそこだけど、どれも、見たことも聞いたこともない銘柄ばかりでした。その中で今回は、ラベルにちょっと特徴があった大典白菊を選んでみました。
味は？
大典白菊 朝日米 五五の味は、飲んだ瞬間、シュワッとでして炭酸っぽい感じがして、後味があまい美味しい日本酒です。しっかりした旨味と香りとそして酸のバランスが取れた日本酒となります。
酒造は？
白菊酒造は、岡山県高梁市にある蔵元で、岡山県の気候風土に恵まれ、品質の良いお米が安定して収穫でき、伝統の備中杜氏のふるさとであるこの成羽町で酒造りをおこなっています。米、水などの酒造りの条件にあった風土で行えており、キレの良いバランスのの取れた酒質を特徴としております。
成分は？
精米歩合は、５５％を使用。アルコール度は、1５度です。
大典白菊 朝日米 五五
岡山県特産の優良米である朝日米を厳選して使用しております。
