田中六五 泡田中は、いつもの、田中六五とはちがって爽やかで飲みやすくあっというまになくなってしまいます。
福岡県の白糸酒造が手掛ける「田中六五 泡田中」は、日本酒の世界に新風を吹き込む革新的なスパークリング日本酒です。この特別な一本は、伝統的な日本酒造りの技術と現代的なアプローチを見事に融合させ、日本酒ファンのみならず、新しい味わいを求める愛好家の心を掴んでいます。
・泡田中の特徴
泡田中の最大の特徴は、瓶内二次発酵によって生み出される繊細な泡立ちです。この製法により、シャンパンのような華やかさと日本酒本来の深い味わいが見事に調和しています。
・製法と原料へのこだわり
白糸酒造は、地元福岡県糸島地方で契約栽培された山田錦を100%使用しています。この地域特有の米と水を最大限に活かし、伝統的な酒造りの技術を基礎としながら、現代の食文化に寄り添った新しいスタイルの日本酒を生み出しています。
泡田中の製造過程では、以下の点に特にこだわっています：
1. 地元産無農薬山田錦の使用
2. 瓶内二次発酵による自然な泡立ち
3. 低温発酵によるフルーティーな香りの保持
4. 適度な酸味を引き出す醸造技術
・楽しみ方
泡田中は、その軽快さと日本酒の深みを同時に楽しめる特性から、様々なシーンで活躍します。
1. 食前酒：爽やかな泡立ちが食欲を刺激
2. パーティーシーン：華やかな雰囲気を演出
3. 乾杯用：祝いの席にふさわしい特別感
4. 食中酒：和食はもちろん、洋食やアジア料理とも相性が良い
最適な飲み方としては、冷蔵庫でしっかり冷やし、小ぶりなシャルドネグラスのような口の広いグラスで提供するのがおすすめです。これにより、泡立ちと香りを最大限に楽しむことができます。
・2024年版泡田中の特徴
2024年の泡田中は、例年以上に発泡感が強く、奥深い味わいが特徴です。お米本来の甘さと程よい苦味のバランスが絶妙で、より幅広い料理との相性が期待できます[3]。
・泡田中の市場での評価
泡田中は、その独創性と品質の高さから、日本酒市場で高い評価を得ています。特に、日本酒初心者やスパークリングワイン愛好家からの支持が厚く、新しい日本酒の楽しみ方を提案する先駆的な存在として注目を集めています。
味は？
田中六五 泡田中は、細やかな泡立ちで、瓶内二次発酵による上品な泡をはなち、バランスの取れた味わいは、山田錦由来の米の甘味と爽やかな酸味をもち、口の中に含むと心地よい口当たりで、シュワシュワとした爽快感がでて、のんだあと、クリアな後味はドライでキレの良い余韻で、複雑な風味でお米本来の甘みと日本酒の奥深さをだしているおいしい日本酒です。
酒造は？
白糸酒造は、福岡にある酒造で、8代目の田中克典氏のもと、「白ご飯のようにいつもさりげなくそばにあって、どんな料理にも合う、でもないと寂しい」をコンセプトに酒造りを行っています。この哲学は、泡田中を含む田中六五シリーズ全体に反映されており、日常的に楽しめる高品質な日本酒を提供し続けています。
成分は？
精米歩合は 、不明となります。アルコール度数は、１３度で、すごくのみやすいです。
田中六五 泡田中
・まとめ
田中六五 泡田中は、伝統的な日本酒造りの技術と革新的なアプローチが融合した、現代の食文化に寄り添う新しいスタイルの日本酒です。その繊細な泡立ち、バランスの取れた味わい、そして多様な楽しみ方により、日本酒の新たな可能性を切り開いています。白糸酒造の地域に根ざした酒造りへのこだわりと、常に新しい挑戦を続ける姿勢が、この魅力的なスパークリング日本酒を生み出しました。
泡田中は、日本酒の伝統を大切にしながらも、現代のライフスタイルに合わせた革新的な一本として、多くの人々の心を掴んでいます。日本酒ファンはもちろん、新しい味わいを求める方々にとっても、ぜひ一度試していただきたい逸品です。
