新型コロナウィルスで、緊急事態宣言がされ、自粛中のとき、家でできることとして、やはり、おいしい日本酒をのむことが手軽にできます。ふらりと酒屋にいってみたら、なんと普段だったら、絶対に酒屋におかれていることはないだろうあの而今（じこん）がおいてあった。酒屋で而今を売っている場合は、だいたい他の日本酒とセットで売っていることが多いけど、今回は、而今単品でうっていたのは奇跡です。たぶん、居酒屋が閉まっているから、酒屋にながれてきたのではなかろうかと思うけど、こんなチャンスはのがしてはだめだと思い、もう迷わず而今を購入しました。
味は？
而今の味は、一口目の味はスッキリしたのみやすい味です。而今を口に含んだあとの味が少し甘い感じがして繊細な味の日本酒です。言葉ではうまく言い表せない味で、ぜひ実際に而今を見かけたらのんでみてください。
酒造は
木屋正酒造は、1818年（文政元年）に創業した三重県の酒造会社となります。木屋正酒造は、伊賀盆地独特の恵まれた気候と風土のところになり、酒造りに最適の環境で酒造りを行っています。酒造りに欠かせないおいしい水は名張川の湧き水（水質は中軟水）を使用しており、お米は伊賀産の山田錦を使用してます。原料となる米も地元農家さんの協力で田植えから携わっております。地元密着した酒造りを心がけております。
成分は？
而今の原材料は、酒未来を１００％使用しており、精米歩合は、５０％です。アルコール度、１６％を使用しております。
而今という名前の意味は、
「過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯生きる」という意味だそうです。而今の意味のように今をただ精一杯生きて作った日本酒なので、格別の味がするのかもしれません。
ちなみに而今の空瓶がメルカリで２０００円ぐらいでうっているのをみつけた。たぶん、なかなか変えないから、空瓶だけでも、ほしいひとがいるんだろうな。而今はそんなに貴重な日本酒です。
従いまして、而今はなかなかお店でも見かけないので、みつけたら、ぜひのんでみてください！
あと、而今の特約店の一部を紹介しときます。
- 住所：東京都多摩市関戸5-15-17
- 電話番号：042-375-7026
- FAX番号：042-373-9955
- 住所：東京都港区赤坂2-18-5
- 電話番号：03-3583-2349
- FAX番号：03-3588-1188
- 住所：東京都港区新橋5-29-2
- 電話番号：03-6809-2334
- FAX番号：03-6809-2335
- 住所：東京都千代田区有楽町2-10-1東京交通会館5Ｆ
- 電話番号：03-6273-435
- FAX番号：03-5224-3670
※今回の而今はここで購入しました。
- 住所：神奈川県横浜市中区若葉町1―10
- 電話番号：045-263-3142
- FAX番号：045-263-3143
※而今が入荷されているかは、直接特売店にご連絡ください。
※参考サイト：SAKE TIME
https://jp.sake-times.com/shoplist_jikon
なかなか見つけるのは大変かもしれませんが、而今を探して是非呑んでください！
