日本酒は、銘柄も多いけど、銘柄毎で季節によって使う米を変えたりして、違う味のものを出すことが多いので、色々と種類があって、美味しいものを選ぶのもまた、楽しみであります。ただ、たまに種類が多すぎてどれを選んでいいかまよってしまうこともよくあります。
味は？
篠峯 Vert 亀ノ尾 80の味は、にごり酒のせいかもしれないけど、シュワッと炭酸が口の中に広がり、ソーダのような苦味する美味しい日本酒です。
酒造は
千代酒造株式会社は、奈良県御所市にある酒造です。新酒鑑評会にて9年連続したこともある実力派の酒造となります。奈良県葛城山のふもと御所市。葛城山から流れる伏流水で、古くから美しい水質を持つ土地です。篠峯の他に櫛羅という銘柄も作っております。
成分は？
精米歩合は、８０％と高いです。アルコール度は、１４度なり、日本酒にしては低めです。奈良県産亀ノ尾を使用した純米にごりさげ生酒です。奈良県産米にこだわった篠峯となります。
篠峯 Vert 亀ノ尾 80
一櫛羅の風土を醸す。この奈良のちで表現できる最高の日本酒を追い求めて、水を生かし米と向き合って作っているそうです。
