日本酒の名前の付け方って色々あって面白い。つくった土地の名前をいれたり、作った人の名前をいれたり、どの銘柄も一生懸命つくった日本酒を売ろうとして命名をしているのだろう。今回の森嶋は、そのまま酒造の名前を使っていて、森嶋が一押しの銘柄なのかもしれないので、森嶋をかってみました。
味は？
森嶋 美山錦 純米酒の味は、一口目を飲んだ率直な感想は、辛いです。ただ、何口か飲んでみると、果汁のような甘みがでて、のみやすくなった。食中酒としてつくっており、チーズなどにもあうようになっているそうです。
酒造は
森嶋酒造は、茨城県日立市にあり、海に近い珍しいところにある酒造です。実力派の酒造で、受賞履歴は、以下です。
全国新酒鑑評会 【金賞】 受賞13回
全国新酒鑑評会 【入賞】 受賞11回
関東信越国税局酒類鑑評会・吟醸酒の部 【優秀賞】 受賞12回
関東信越国税局酒類鑑評会・純米吟醸酒の部 【優秀賞】 受賞1回
関東信越国税局酒類鑑評会・純米酒の部 【優秀賞】 受賞5回
IWC（インターナショナルワインチャレンジ） 【GOLD】 受賞3回［内茨城トロフィー1回］
IWC（インターナショナルワインチャレンジ） 【SILVER】 受賞5回
SAKE COMPETITION 【SILVER】 受賞6回
雄町サミット歓評会 【優等賞】 受賞3回
などです。また、森嶋酒造で作っている大観は、JALの国内線のファーストクラスの機内酒に選ばれた高級酒です。
成分は？
精米歩合は、６０％で、アルコール度は、１５％です。原材料は、もちろん、美山錦を１００％使用しております。
今回は、瓶燗火入を買いました。価格も千円台前半なので、お手頃に購入できるので、食事の際、ちょっと日本酒がほしいなってときに向いている日本酒です。
