どういう日本酒が美味しいか正直っていまだにのんでみないとわからない。以前美味しかった銘柄も再度飲んでみたところ、あれって思ったり、一口目はおいしかったのに、二口目は違う味になったりほんと、日本酒は、面白いお酒であります。今回は、以前美味しかった紀土を買ってみました。
味は？
紀土 無量山の味は、スッキリしていて飲みやすく、ほんのりと果実のような甘みがでていて美味しい日本酒です。ただ、飲んだあとになんだか、苦味がすこしだけありました。
酒造は
平和酒造は、和歌山県海南市溝ノ口にある昭和３年創業の老舗の酒造です。溝ノ口は少し特殊で、非常に古くから稲作の盛んな土地です。
「酒は生き物、人は掛け橋。
作りあげた製品に託すのは、酒も、すべての人も、求められて生きること。」
をモットーにやっております。
成分は？
最高水準の山田錦１００％使用。精米歩合は、５０％の純米酒です。アルコール度は、１５度です。
紀土 無量山
「無量山」は紀土の中でも最高ランクの造りを施したこだわりのお酒です。
“紀土”といえば、今や全国でも引く手数多の人気銘柄です。あらゆる層から評価の高い、飲み手に寄り添うお酒です。しかし、造り手の意志を宿した極みのお酒を造りたい。それは、平和酒造が自らのために造る日本酒。その思いはいつしか抑えきれないものになっていたそうです。念願叶い、平和酒造の思っている日本一と思えるお酒が完成したようです。それが、この「無量山」シリーズです。
