どうしても、美味しい銘柄をみつけるとその銘柄に偏ってしまうことが多くなってしまいます。たまには、いつも買うものとは、違う銘柄をかうという冒険をしてみました。酵母っていろいろあるけど、りんご酵母っていうのは、聞いたことがなかったので、今回は、天吹 純米大吟醸 りんご酵母ってのを購入しました。
味は？
天吹 純米大吟醸 りんご酵母の味は、呑んだあと、甘い味が口の中にひろがったけど、そのあと、ちょっと辛味がした不思議なおいしい日本酒でした。
酒造は？
天吹酒造合資会社は、佐賀県三養基郡にある元禄からやっている老舗の酒造です。実りの多い佐賀平野で収穫された酒米と脊振山系のまろやかな伏流水、新しい酵母である花酵母、そして歴史の中で蓄積された技を引き継いだ蔵人たちが、真摯に美酒造りを追求して作っている酒造です。
成分は？
精米歩合は、５０％です。アルコール度は、１６度です。ちょっとアルコール度は、たかめですね。
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天吹 純米大吟醸 りんご酵母[/caption]
りんごの日本酒の味合いをたのしんでください！
