飛露喜や写楽に代表されるように、福島県ってやっぱり日本酒の銘柄がたくさんあり、だからかおいしいものが多いです。水もうまいし、米もうまいから、それらでつくる日本酒もうまくなるのは、当たり前かもしれません。今回は、末廣酒造でつくっている末廣を買ってみました。
味は？
純米吟醸無濾過原酒 末廣の味は、フルーティな味があり、甘みがある。ちょっとずっしりとした重みがある味がします。甘みがある日本酒が好きな人にはあっている日本酒かもしれません。
酒造は？
末廣酒造会社は、福島県会津若松市日新町に1850年創業のある古くからある酒造です。末廣酒造には「旨い酒」造りのために自ら課している「地酒三か条」というものがあるそうです。それは、 一、天然の旨い仕込み水 二、伝承される会津杜氏の匠 三、仕込み水と同じ水、仕込み水が湧く大地に育つ酒米 この３つをしっかり守って、時代のニーズにあった日本酒作りを行っています、
成分は？
精米歩合は、60％です。アルコール度は、16度です。冷やしてのむのにおすすめみたいです。
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純米吟醸無濾過原酒 末廣[/caption]
純米吟醸酒を絞った後濾過せず、原酒のまま瓶詰めしたそうです。華やかな香りを伴っていながら、口の中に荒々しさとさえいえるほどの味わいがひろがりますので、ぜひためしてみてください。
