毎年、毎年、新しい銘柄の日本酒がでてくる。色々でてくる銘柄の中で、光栄菊は、一szzz度廃業になった銘柄を２００６年に有志によって復活させたとてもめずらしい銘柄です。復活させるぐらいだから、おいしいに決まっていると思い、また、光栄菊を購入してみました。
味は？
光栄菊 Sunburstの味は、まるで、梅のような香りにレモンスカッシュのような酸味の効いた味です。フルーティでワインみたいにあまくて、ぶどうみたいな味をする日本酒みたくないおいしい日本酒です。
酒造は？
光栄菊酒造会社は、佐賀にある酒造で、明治4年（1871年）に創業し、平成18年（2006年）に135年という長い歴史に幕を閉じた「光栄菊酒造」を引き継きました。新社長はなんとNHKの映像制作会社に勤めていた日下氏です。そしてメインブランド光栄菊は、「山本スペシャル」の名で知られる名杜氏・山本克明さんを杜氏に迎え、2019年12月から発売開始されたそうです。
成分は？
精米歩合は 不明です。アルコール度は、12度です。
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光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒[/caption]
前回買った光栄菊とは、また違う種類です。
