とうとう冬らしい気温になってきて、日本酒が美味しい季節になり、また、今年とれた取れた日本酒が出回る季節になりました。色々美味しそうな日本酒がでてきて、どれにしようか迷ってしまい、全部買いたいけれども、絶対に飲みきれずにアル中になってしまうので、色々迷った末に今回は、思い切ってちょっと高級なせんきんが出していた仙禽一聲をかいました。
味は？
仙禽一聲（せんきんいっせい）は、まるでアメをなめたような味わいがする呑み口で、なんだか濃厚で重厚感がある味わいがする美味しい日本酒です。
酒造は？
株式会社せんきんは、栃木県さくら市にある酒造です。ナチュールをテーマに、いにしえの技法をつかって超自然は日本酒をつくっており、色々チャレンジしてこれから楽しみな酒造です。
成分は？
精米歩合は 、米４０％となります。純米吟醸より精米しております。アルコール度数は、１５度です。
仙禽一聲
仙禽一聲（せんきんいっせい）は、栃木県の仙禽が製造するプレミアムシリーズの日本酒です。仙禽一聲という名前には「鶴のひと声」という意味が込められています。
仙禽一聲は、蔵で使用する地下水と同じ水脈上で栽培された山田錦を麹米・掛米ともに40％まで磨き上げています。そのポテンシャルを100％引き出すために、上質な甘みとエレガントな酸味を特徴としています。また、白葡萄や白桃を思わせる果実香も特徴です。
仙禽一聲は、仙禽のプレミアムシリーズ「仙禽一聲」「麗」「醸」のひとつです。
