日本酒は、全国に何百種類もあるけど、なかなかおいしい日本酒が世間に知れ渡らないことがおおい。そんな隠れた名酒をみつけてうっている未来酒店で、今回買ってみた。やっぱりいか純米のっていう言葉がめに入って手にとってしまった。
味は？
竹葉 いか純米の味は、すっかりして飲みやすい日本酒です。後味で少しいかっぽい感じがしました。きのせいかもしれないけど、のんでいくうちに、いかっぽさがすごくなってきました。
酒造は？
数馬酒造は、石川県鳳珠郡にある１９５１年設立の比較的新しい酒造となります。能登の米、能登町の山間から湧き出る超軟水の仕込み水など、地元能登で採れたものをつかって酒造りを行っています。日本酒のほかに、日本酒をベーズとしたリキュールの製造もしております。地元の水飴を使用した、ほのかな甘みが特徴的な新しいタイプの梅酒やゆず酒づくりにも挑戦しています。
成分は？
精米歩合は、60％となります。アルコール度は、１６度はあります。
竹葉 いか純米
いかの刺身には、常温からのぬる燗、やきいかには、冷酒、ゆで刺身や煮物には、熱燗がおすすめだそうです。ぜひ、いかとともに、ご賞味ください！！
