古伊万里（こいまり）といえば、一般的には、食器や着物を思い出す人が多いだろうけど、日本酒の銘柄としても、古伊万里というものがあったので、どういう味がするのか試しに買ってみました
味は？
古伊万里 純米吟醸の味は、飲んだ感じ、少し苦味を感じました。ワインぽくって、すこし、果汁みたいな味もしました。international challenge gold wine winnerにも選ばれたそうです。
酒造は
古伊万里酒造は、佐賀県伊万里市にある明治42年創業の酒造です。伝統を守りつつ、時代にマッチした日本酒のあり方を追求して、また伝統の伊萬里焼、歴史とロマンの古伊萬里。古代から恵まれた風土と人情、代々受け継がれた技法を守り、一つひとつの作業に手間を惜しまず丁寧に醸しあげる。酒造り一筋に培ってきた技法を終結して、
受け継がれていく味と情熱、歴史の深みを出す酒へのこだわりをもっていらっしゃるようです。
成分は？
精米歩合は、55％で、純米吟醸です。アルコール度は、16％で、山田錦を100%使用しております。
古伊万里 前 純米吟醸
