夏です。暑いです。日本の夏もこんなに暑くなるとは、２０年前では考えられなかったです。暑いときは、ビールが一番おいしいです。あの冷え切ったビールを一気にぐいっと飲み干し、炭酸がシュワッとした喉越しがよいですが、日本酒もおいしいです。夏にでる日本酒は、のみやすくするせいか、アルコール度数が低めですっきした味わいのものが多く、また、見た目も涼しげなものがおおいです。そんな中今回は、春に購入した天美 うすにごり 生酒を購入してみました。天美は、最近おいしいと言われている日本酒です。
味は？
天美 うすにごり 生酒は、春を感じさせるほんのりと甘さが口の中に広がり、この季節に採れるいちごみたいな甘い味がする女性でもおいしく飲める日本酒です
酒造は？
長州酒造は、山口県下関市にある創業１８７１年の古くからある酒造です。楽しいときも悲しいときもいつもそっと寄り添うような心を癒すお酒をつくろうとしているそうです。杜氏である藤岡美樹は、NHK教育テレビで酒造家としても紹介された有名な杜氏です。
成分は？
精米歩合は 、米６０％となります。アルコール度数は、１５度です。酵母は、901号で、山田錦をつかっております。
天美 うすにごり 生酒
天美の顔となる純米吟醸（白天）のうすにごりです。
この天美は、豊かな風味、にごりの仄かな甘み、透明感のある酸、アクセントを添える微かな苦みとガス感のあるフレッシュなうすにごり生原酒だそうです。春限定なので、機会がありましたら、ぜひ、天美をのんでみてください。
