以前も山形正宗を見つけて呑んだだけど、また、なぜか、山形正宗がめにはいって、夏限定だったので、また、山形正宗を買ってみました。ラベルは、花火が無数に描かれていてなかなかきれいでした。
味は？
山形正宗 夏ノ純米 昼の部の味は、夏をイメージしているのか、水っぽいです。だけども、のんでいくうちに、アルコールのせいかちょっと重みを感じる味わいがする日本酒です。
酒造は？
水戸部酒造は、１８９８年に創業した山形県天童市にあります。純米造りにこだわっており、米の旨味を十分に表現するために醸造アルコールは、使用していません。また、お酒の上槽（しぼり）の工程においてすべて「槽（ふね）」を使用しております。槽とは、文字通り水に浮かぶ船（ふね）のような姿をしています。酒造では珍しく生ハムも作っています。
成分は？
精米歩合は、６０％となります。アルコール度は、１６度はあります。純米酒となります。
山形正宗 夏ノ純米 昼の部
まるでライチのような爽やかな風味をしており、口当たりはスッキリしてて女性ウケもよく、喉を通り抜けた後に花開く爽やかな余韻がのこる日本酒です
