AKABUは、日本酒をよく飲み始めたときから、飲んでいる銘柄です。飲み始めたころは、AKABUは、新鋭の酒蔵として注目を浴び始めたころだったけど、いまは、AKABUはおいしい酒蔵として有名になってしまった。たまたま、定番とはちがうAKABUが売っていたので、久しぶりに、AKABUを購入してみました。
味は？
AKABU 純米吟醸 結の香 NEWBORNの味は、まず、一口飲んだ感想は、口の中にふわっとほんのりと甘みが広がった。マスカットやライチを思わせる控えめな吟醸香です。濃厚な旨味とキレがあるおいしい日本酒です。
酒造は
赤武酒造は、明治２９年創業で、現在６代目の杜氏がやっている岩手県盛岡市にある酒蔵です。東日本大震災による蔵の流失してから、５年で復興をとげたすばらいい酒造となります。岩手県限定の浜娘もつくっています。
成分は？
精米歩合は、5０％の純米吟醸になります。アルコール度は、１５度となります。岩手の最上級酒米である「結の香」を使用しています。
赤武 結の香 NEWBORN 純米吟醸
ちょっと贅沢な限定酒となります。
