いつもいく立ち飲み屋で見つけた会津中将 試(kokoromi)。
現在開発中のお米にて試験醸造を行ってもので、福島県内のみに販売している希少な美味しい日本酒です。
味は?
純米大吟醸らしく飲みやすくて、ほんのり旨味があります。あっという間に飲んでしまいそうなすごくおいしい日本酒です。
酒造は?
鶴乃江酒造です。
https://www.tsurunoe.com/
成分は?
原料米は、国産米です。精米歩合は、40% 日本酒度 −2% 酸度 1.3
もうどこにも売っていないかな。
こんなにおいしい日本酒なんだから、試験製造を早く終わって本製造にならないのかな。