風が吹くっていう名前は、本のタイトルやジブリのような映画のタイトルにでもあるような名前で、なんか美味しそうなので、買ってみた。風が吹くような爽やかな飲みごたえなのかなと勝手に想像してしまいました。また、ラベルの文字が意外にかっこよくかかれているのものなかなかいい感じでした。
味は？
風が吹くを飲んだ感想は、一口飲んだ乾燥は、さっぱりとして飲みやすい。でも、後味として、甘くて、最後にほんのり、つんとする味がした。なんか独特の味がするおいしい日本酒です。うまく表現すると、ほのかに爽やかな香りに、力強い甘みたがあるけど、ほどよい酸味とジューシーな甘みながら、キレもあって飲みやすい日本酒です。
酒造は？
白井酒造店は、福島県大沼郡会津美里町にある酒造店です。白井酒造店の創業は明和2（1765）年と伝えられ、老舗の酒造店で、初代白井忠太氏が近くの油屋から分家したそうです。日本酒に対する情熱は非常に高く、手間や時間のかかる山廃など、時期ごとに数種の酒がお目見えする「風が吹く」は、平成16年の登場以来、気鋭の酒として注目を集めている。
成分は？
精米歩合は、５０％。アルコール度１７度です。会津産有機栽培米五百万石米を１００％使用。日本酒度１３，酸度は、１．５となります。
